立夏见三新

旧俗,立夏日择三种新上市的菜蔬瓜果供神享受,称 “立夏见三新”。夏季到来,各种蔬菜瓜果开始上市, 民间就在立夏这一天设樱桃、青梅、麦蚕等物供神,名曰“立夏见三新”。如今虽不供神了,但很多地方仍保留这一风俗,大约是用来表达尝鲜的喜悦吧。

吃五色饭

在宁波，各家以赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色小豆拌白粳米煮饭，俗称“五色饭”，也叫“立夏饭”。镇海谓之“五头”，意为长辈、夫、妻、子、女俱全。宁海等地谓之“五彩瑞祥”。各家还以茶叶煮蛋，谓之“立夏蛋”，并互相馈送。奉化等地这天还有做“米鸭蛋”的风俗。吃樱桃、红枣，谓之眼目明亮；吃海螺蛳，谓之聪明；吃炒蚕豆，谓之牙齿坚硬。慈溪还有吃生豆腐的习俗。

吃七家茶

流行于江南地区。夏至日,各家煮新茶,配上各种颜色的细果,送给亲戚朋友,叫送“七家茶”。此俗宋时已出现。《浙江志书》载,海宁县“立夏日以诸果品杂置茗碗,亲邻彼此馈送,名曰‘七家茶’。”明田汝成《西湖游览志余》卷二十:“立夏之日,馈送亲戚比邻,谓之‘七家茶’。富室竞侈,果皆雕刻,饰以金箔,而香汤名目,若茉莉、林檎、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏,盛以哥、汝瓷瓯,仅供一啜而已。”今尚有此俗遗风。

立夏养生

立夏、小满在农历四月前后,称之为孟夏(夏之初),天气渐热,植物繁盛,此季节有利于心脏的生理活动,人在与节气相交之时应顺之。所以,在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。《医学源流论》曰:“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。心藏神,故为神明之用。” 心主血脉,主神志。立夏节气常常衣单被薄,即使体健之人也要谨防外感, 一旦患病不可轻易运用发汗之剂,以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞,以防心脏病的发作。故立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。具体到膳食调养中,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。